文、圖 / 鄭閔澤

156期-2023年9月

一、漁場作業流程

定置網漁業作業每日平均進行2次揚網作業，第一次揚網作業夏季通常約清晨5點、冬季約清晨6點時揚網1次，稱作朝網，從漁港出發至作業漁場航程大約 10-30分鐘不等，航程時間主要視所在漁港與各漁場之距離而定。一開始漁船會先航行至登網部分，也就是一般俗稱的樓梯口與箱網口(俗稱門簾口)並在此開始揚網作業，作業時間約15分鐘，之後從箱網口至最後的捕魚區域長度約45k-55k(1k=1.5公尺)的距離，並採用一層一層式的揚網，作業時間約15分鐘能至最終的捕魚區域，通常在捕魚區的揚網作業時間依當日所捕獲之魚種有很大的差異，例如捕獲容易卡在網具上的魚種如帶魚科或是水尖(鶴鱵科)等魚種時，相同漁獲量下起網時間為洄游魚種或大型魚種如鯖魚、正鰹或鬼頭刀等魚種的2倍以上，但整體平均於捕魚區揚網作業的時間約20分鐘，若漁獲量較高時平均捕撈時間則大約30-40分鐘，待第一組漁場結束時接續航行至第二組漁場，航行時間約5-10分鐘，視每組漁場距離而定，並如同第一組漁場作業模式進行收網、撈魚作業，作業結束後隨即返航至漁港進行拍賣作業，當日揚網捕撈時間主要還是視漁獲種類及漁獲量而定，整體作業時間大約90分鐘至120分鐘不等(圖2-5)。

另外，有些漁場會因當日漁獲量太少或當時海域流向正好適合捕撈，此時船長會選擇在漁場旁邊等待適當時機並再次揚網，以減少漁船不必要之多餘航行。

二、魚市場拍賣流程

漁船於返航過程中即針對漁獲物分門別類進行保存，進港後定置網業者會依照當日漁獲量決定本航次之拍賣模式，拍賣模式如下:

(一)搶購拍賣:如漁獲量少則使用搶購方式，依照先搶先贏的方式進行販售，將漁獲物放置賣場中心供魚販或遊客進行搶購，後續將魚販或遊客搶到的各類漁獲逐一秤重進行買賣。

(二)喊價模式:如漁獲量多時為保證購買之公平性，船員會先將同魚種集中後，使用拍賣場提供之籃子或袋子分裝秤重後，逐一針對各類漁獲進行喊價拍賣，由價高者得標購買，而同種且較大宗漁獲則待遊客及部分魚販結束購買後由本地各盤商及魚販再次進行喊價拍賣，而本地盤商及魚販通常為避免爭端皆會事先溝通或使用平分的方式共同買賣再自行分配漁獲。

通常漁獲拍賣結束後業者及會計員會馬上針對該航次之漁獲明細及金額進行歸檔及結帳動作，這時候會先請漁工於船上或工寮休息，待下午約兩點左右再次出航執行第2次揚網作業，此作業稱作夕網。

拍賣結束後船長也會不定時出航巡視漁場及網具，檢查網具是否損壞或進行保養，夏季時因水溫較高網具容易孳生各式貝、藻類進而造成網具過重或毀損，而過重的網具會導致揚網作業時間增加，最後可能會造成漁撈器具受損或人員受傷的意外發生，所以在夏季時會提高巡視網具的作業並進行清理作業。

三、定置網漁具拆解流程

預設所有海域流向等條件為最佳狀態時，除了骨架索留置原處外，其餘之拆解流程如下：

(一)箱網口(俗稱門簾口)

通常拆卸定置漁場網具時會優先拆除所有箱網口及登網(樓梯)的連結處大約需10分鐘，緊接著拆除登網(樓梯)連接的箱網內網身等所有的連結處大約也是10分鐘，隨之將已拆除的門簾口捲起需約20分鐘，全部過程需要40-50分鐘。

(二)箱網內網身

箱網內網身由兩片網具相接而成，所以需先將兩片箱網內網身的連接處拆除，拆除完畢後收起其中一邊箱網網具，由於箱網網目較小，容易滋生大量附著物會影響漁船的乘載量，所以需依網具附著物多寡的程度決定漁船可乘載的重量，一般收起其中一面的箱網身大約需60分鐘左右，兩邊就大約120分鐘左右，待箱網內網身收起後，接著拆除箱網內的捕魚區域所連結的繩索，而箱網的捕魚區同樣由兩片網具連接合成，收起的時間約40分鐘左右，全部過程需要160分鐘左右。

(三)登網及運動場

登網因採用階梯式排列所需連接之部分較多，須先將與其他網具連結處拆除，再加上登網本身需設置在較深區域滋生大量附著物，因此拆卸過程需較長時間大約30-40分鐘不等，而一般登網收起需分三步驟拆除，主要從登網處到上屈手(垣網延伸至運動場內的左側稱為上屈手)及部分運動場會一次收起大約需150分鐘左右，接著由另一側的登網及部分運動場(上半部運動場)一次收起也需大約150分鐘左右，最後則是運動場下半部及下屈手(垣網延伸至運動場內的右側稱為下屈手)的部分全部收起來也需大約120分鐘左右，全部過程需要420分鐘左右。

(四)垣網

垣網因本身設置需較長之距離，為求拆卸及修補過程順利於設計上由數件垣網連結而成，而每件垣網間隔皆固定為30K的距離為一個單位，每次收起30K的垣網時間約20分鐘左右，並依照漁船可乘載之網具重量分批收網。

整體而言，平均每次拆卸網具加上航行時間及載放一組網具的所需時間大約需3-4天可以完成，兩組網具則大約需7-8天，而所有收起之網具通常會選定較平坦之陸域或水域利用高壓槍清洗網具進行整理，並將網具堆疊，因網具上所殘留的附著物因堆積會產生類似沼氣，會使剩餘附著物死亡，或曝曬陽光大約10天，其目的主要是為了讓網具上的附著物死亡，之後利用大型卡車壓碎所殘留附著貝類後，再轉載至陸地進行後續修補或存放。

四、定置網漁具置放流程

預設所有海域流向等條件為最佳狀態時，依下列順序逐一置放：

(一)門簾口(登網及箱網連結處)及箱網內網身

首先於陸上作業時利用吊臂車將箱網浮具及繩索等放置後排(為無動力膠筏)左右兩側而主船上放置箱網內網身網具，之後利用主船將後排拖至漁場的預定位置(戶定頭)，此時主船於戶定頭的外側，後排於戶定頭內側需選擇海域流向朝南流動時(需平緩的潮水)，之後讓後排上的箱網內網身浮球隨著海流自動漂流至預定位置，過程中將內網身浮球及繩索依序放置海中固定雛形，漂至預定位置後利用作業船將後排兩側繩索固定後，接續放置內網身網具，網具通常於岸上完成前置作業，需先將所有網具於岸上相連接以利後續設網作業順利，整體設置網具的步驟需耗費約240分鐘。

(二)運動場及登網

運動場部分一樣先於前置作業中與登網相連接，進行海中施放作業時需選擇海域流水朝北流動時，並將船頭面對陸地此時會採順時鐘方向依序一次性放置網具，通常在海中固定網具主幹線及範圍的基石較少全數拆卸，所以運動場及登網放置時較為省時，約240分鐘，待運動場及登網放置完成後，將漁船開至戶定頭進行運動場及內網身網具結合約一個半小時，整體步驟需耗時約430分鐘。

(三)垣網

垣網須先由運動場由內向陸地方向開始放置，而此步驟除了主要工作船之外，另需一艘副船協助主船，前置作業時需先將運動場內的垣網部分與浮球作結合並繞過鋼索完成固定作業，約30分鐘，完成上述步驟後副船即完成任務先行返航，而接下來的作業即由主船依據業者所設計之垣網長度放置每件垣網。

整體而言，如果上述作業皆在海域水流等因素順遂之狀況下，平均設置一組網具加上航行時間，大約需3-4天可以完成，兩組網具則大約需7-8天。

五、漁期結束的判斷方法

整體定置網漁場之收網判斷是依據颱風季節或依往年經驗在較沒漁獲之時段，並加上漁獲需求來決定是否收網，通常如有颱風開始出現，且判定可能會影響漁場或形成較大風浪時就會決定收網，主要原因是夏季水溫較高，網具容易孳生大量各式貝、藻類造成網具受流面積變大，又因為有大量附著物可能超過網具可負荷的重量，因此無法承受因天氣劇烈變化所產生的大型湧浪，會造成網具大規模損壞或流失甚至漁場架構變形，因此業者寧願在颱風季節剛開始時就結束今年的作業及早收網，以避免因網具損壞或流失造成成本之莫大損失。

一、頭城地區海岸地形特殊，北有從釣魚臺下來的海流帶來的鯖科魚類，南有黑潮上來的洋流帶來的鰹魚等，自日據時代即由日本引進定置網漁業，等待不同季節自動洄游而來的魚群，長期成為沿岸的重要漁業，並帶來可觀的漁業經濟效益。

二、頭城定置漁場之形成機制完全符合海底地形之等深線、岬灣、底質、魚礁、潮流、航道等要求，並依魚道妥適佈放垣網，與天俱來之好條件加上後天之技術經驗累積，成為台灣東北部著名之定置漁場。

三、頭城地區定置網揚網作業視漁獲種類及漁獲量而定，整體流程約90分鐘，之後進港拍賣，漁獲量少時搶購，多時喊價拍賣，再多則會賣給加工廠。年度作業結束或遇颱風之前則就進行拆解，除骨架索之外，其餘網具均收回岸上整補，待10月再全部置放回漁場。