蘭陽博物館改寫自「中興文化創意場域整體發展計畫-宜蘭縣植物顏色踏查研究委託案」研究成果總結報告書

宜蘭的山、海、平原甚至生活中的食物都擁有豐富的自然染色素材，為尋找出宜蘭的代表性染料與代表色，建立良好的宜蘭染色資料庫，宜蘭縣文化局委託「天染工坊」策劃「宜蘭縣植物顏色踏查研究計畫」，由計劃主持人陳景林老師協同主持人馬毓秀老師、李吾胡老師、植物顧問王光玉老師，帶領8位研究組員於108年6月啟動踏查，規劃12條踏查採擷路線，13次實地採集、試驗，共研試66種染料植物。

蘭博電子報從報告書摘選精選路線及特色染料植物做介紹，與讀者一同分享宜蘭繽紛多彩的染色經驗。

2019 年12 月22 日 天氣：陰晴午後雨

本踏查路線，途經三星鄉宜26 線，到三星上將梨起源地，接台7 往大同鄉牛鬥、土場，直到思源埡口，海拔由10 公尺到1,960 公尺的中海拔，氣溫從17 度到5 度C，行前依氣流風向先作初步判斷，備齊基本衣服裝備、雨具、採集工具、餐食等，並加滿汽油才出發。當天上午陽光普照，但午後轉為有雲霧及小降雨，沿途陰晴變化較大，為了多認識思源埡口附近的染料植物狀況，所以上午7 時30 分出發後直奔思源埡口，將三星上將梨的採集工作留待回程處理。

本路線除了要採集三星上將梨的枝葉而外，主要調查對象為中海拔山區植物，事先也請植物顧問王光玉老師和陳老師從植物分佈概況中，先盤點該區域優勢的染料植物，其中重點關注的植物為：臺灣扁柏、鐵杉、大葉石櫟、台灣赤楊、台灣胡桃、山杜鵑、灰木、青楓、臺灣紅榨槭、虎杖、化香樹、阿里山千金榆、山枇杷、雲葉、石楠、山漆樹等等，都是我們想尋找的對象，為了挖虎杖根，也特別攜帶了挖掘工具。

路經宜蘭運動公園，紅褐色的大葉欖仁樹葉飄落滿地，已經是個撿拾的好季節，這植物在宜蘭縣處處可見，堪任宜蘭縣代表性染料之一。大夥選在三星大洲國小會合，三星宜26 公路部分成排青楓行道樹綠意盎然，陳老師說：它的枝葉也可以用來染色，只是棕色色彩比較一般，色相並不特別，是可用卻不太吸引人的茶褐色調。

再前行，路經三星上將梨起源地，拍了幾張生態照後轉往台7 丙線、宜63 線泰雅橋與台7 線相接，三星的銀柳是這區域的特有物產，正值落葉季節，我們也在路邊拍攝其採收前半月的生長情況。

進入台7 線後沿途經四季、南山等地，這是宜蘭著名的高冷蔬菜產地。附近山漆樹老葉翻紅零星分布於中低海拔山區，相當醒目，但因季節關係，目前漆樹葉已掉落七、八成，留在枝上的紅葉已經不多，因此，若是要採集應用，時序上算是晚了一些。

過了南山不久，很快看到高直的台灣赤楊林，樹葉已全部掉落，僅剩一串串高聳細小採集不到的種子，陳老師利用機會，告訴所有伙伴：說乾燥的赤楊果在日本的染料店是可以買到的染色材料，但是它的價格很貴，是日本的傳統染料之一。它除了被用來染絲綢布料之外，最重要的是用它的煎汁作為古物修護時絹本織物的作舊染劑，而它在日本並不叫赤楊果，而是稱作：矢車附子。我們在思源埡口之前約一公里的路邊蒐集大量飄落在公路上的乾葉，這是今天採集的第一種植物：台灣赤楊乾葉。

到了思源埡口，一兩分鐘內天候變成兩樣情，回望宜蘭方向立即烏雲籠罩，而台中方向仍顯大晴天，我們在路邊的礫石溪畔停車，努力在附近找尋中高海拔植物虎杖，這個季節小溪畔處處草枯葉黃，而虎杖植株到底長在那裡？怎麼一株也沒有呢？陳老師說他以前在夏秋季節來訪，路旁隨處可見，怎麼現在都隱匿起來了呢？後來循著溪邊往前尋找，才發現溪流兩岸到處都還殘存已乾枯的虎杖莖稈與殘花，再退回公路旁的停車場邊，才發現原來停車場邊及附近公路旁都曾經被公路養護人員剪除上段，只留下根部附近粗枝，大家才認不出它是虎杖莖稈，伙伴們於是取出工具挖掘虎杖拫，這多年生的植物雖然枝葉已枯，但根部則儲存了充足的養分，顏色非常鮮黃，等待春天到來，它們將再長新枝葉，繼續繁殖。這是今天採集的第二種植株虎杖根。

隨後，又在附近發現難得一見的灰木，也是我們預計採集的植物。這附近還有有幾顆壯碩的台灣紅檜，因為我們未來還要上太平山採集，於是先行拍照，採集的工作留待到太平山再處理。

台灣野生的胡桃樹多分布在中高海拔，陳老師在思源埡口附近努力尋找許久才找到，因為樹葉大多掉落，僅從枝幹實不易辨識，後來還是找到了一棵還殘留枝葉的中型樹，僅剩少數幾支枝葉，只能連同掉落的乾葉，一齊蒐集起來。

思源埡口的採集告一段落，準備回到三星採集上將梨的疏枝枝葉，剛剛要下思源埡口，宜蘭方向真如預測下起雨來，到了約定的三星「富貴田莊」時，天色已經昏暗，農莊主人已經為我們準備好疏枝的枝葉，只是天色太暗，已無法拍照，上將梨的拍照部分只能擇期再來。今天總計採集了赤楊、灰木、虎杖、胡桃、梨枝葉共五種，次日早起，大家到實驗基地萃取、染色。

• 植物名稱：梨―三星上將梨
• 學 名：Pyrus serotine Rehder
• 科 屬 名：薔薇科 梨屬
• 別 名：水梨、山樆、玉露、沙梨
• 分 布：宜蘭縣三星鄉
• 採集地點：宜蘭縣三星鄉尚武村尚貴路一段369 號

生態概説：

落葉性喬木，高可達20 公尺，專業果樹栽培則多為小喬木狀。樹枝擴展。老幹有不規則裂痕，新生枝條光滑無毛。葉長橢圓形或卵形，長7〜12 公分，寬4〜6 公分，鋸齒緣，厚紙質，先端漸尖，基部圓或廣楔形，表面濃綠色，背面淡綠色。葉柄細長，長2〜3.5 公分，秋冬葉落。花白色，徑3〜4 公分，微帶香味，5〜10 枚呈短總狀花序或繖房花序。花瓣卵形，長1.5〜1.8 公分，雄蕊多數，花柱4〜5 枚。果實橢圓形或扁圓形，果皮淺褐色或淺黃色，具果點，果肉色白，脆甜多汁，是深受大眾喜愛的著名水果。

三星鄉位於宜蘭縣蘭陽溪上游，緩坡排水良好，當地夏季溫差大，加上冬天氣候潮濕，是水梨最適合的生長環境。三星「上將梨」以生存力特強的橫山梨為砧木，經過嫁接自日本、中國或梨山購得的枝苗後，新接的枝苗開始冒出花苞，農人會在花上架小雨傘來遮雨以保護花苞，使其充分授粉，而提高結果率。三星地名與軍階上將相同，所以將高接梨取名為「上將梨」，實有助於水果之行銷。