文/圖：彭仁怡（蘭陽博物館展示教育組規劃師）

江戶東京博物館是座十分迷人的博物館，無論展示內容的細緻度、營運服務的貼心程度等等，值得他館借鏡的地方俯拾皆是，上期為您介紹了該館的展示規劃設計，接下來再帶您看看他的教育推廣與營運管理。

（一）展示延伸教育

江戶東京博物館的精彩度，並不僅止於常設展館區內。館方規劃了眾多供延伸學習的硬體設施，滿足了博物館教育者對硬體空間需求的多重想像。博物館的七樓有一座圖書館，擁有14萬冊藏書、史料、雜誌、縮微膠捲（microfilm)等與江戶東京有關的豐富文獻。圖書館員亦會依當期的特展主題，企劃相關內容的圖書展。館方還編製「圖書館使用說明手冊」與問答集傳單，以便民眾更親近圖書館館藏資源。除了紙本資料外，博物館還設置有影音圖書室，提供28間可容納5人以下一同觀賞的視聽隔間，讓民眾自由借閱200部多數自製的江戶東京影片，館方也在此貼心地為行動不便者特別規劃方便輪椅使用的空間。博物館在一樓設有148個座位的多媒體放映廳，在高150英呎的三面螢幕上，播放館方特製的3Ｄ猜謎節目（quiz programs)，包含江戶東京的四大類主題共7集內容，一天播放8場。另外，館方還在展場空間內設有供查詢江戶歷史資料查詢的電腦設備。更有經常舉辦各式教學活動的學習室、演講廳、會議室。

（二）活化博物館經營的各項活動

江戶東京博物館除了在硬體規劃上，可謂十分具有前瞻性之外，更利用各種活動，活化博物館經營，提升民眾重複進館的機會及意願。博物館舉辦需付費的「生涯學習講座」，以會員制的方式，解說如：由地圖看古今的地形變化、歌舞伎的歷史等的講題。更依不同季節、規劃不同的免費「體驗教室」，教授如：藍染體驗、萬花筒製作、歌舞伎的化妝術（可供拍照）、浮世繪體驗、茶道教學、扇舞教學、歷史散步等等適合不同年齡的課程。而常設展裡的「中村座劇場」（圖1、2）不僅是建築模型重現建築風華，館方更會利用週末定期在此劇院舉辦竹笛演奏、喜劇、古琴演奏等表演活動。博物館培育了多國語言的導覽志工，包含有日、英、法、德、義、西、俄、中、韓等9種語言。館員亦會在每週五下午4點設計不同的專題，進行常設展的導覽解說。

（三）專業知識培育

許多看過日本電視節目「電視冠軍」的人，都曾被日本人那種執著於某一項知識領域到極度透徹的民族個性所折服。大概也就是因為日本人這種窮究專業的個性，「江戶文化歷史檢定」這種考試才能存在。江戶東京博物館協助「江戶文化歷史檢定協會」常態性地舉行江戶時期歷史研究資格考試。日本知名出版社「小學館」甚至出版了《江戶博覽強記》（圖3）、《江戶吟味問答控》等參考書籍，讓欲闖關的江戶達人研讀準備用。此外，在筆者走訪該館的2007年夏天，博物館的出口處有考古研究方法的展示，有詳細介紹考古工作的內容解說的影片、亦提供電腦供民眾自由查詢考古相關內容。很欣賞他們將考古工作說明得如此有趣、引人入勝。

（一）人性化的貼心服務

在江戶東京博物館內外，處處可見博物館的貼心服務設計。博物館園區大門外，設有大看板說明館內提供的服務設施、餐廳、及園區佈置圖（圖4）。在博物館門口設有傘架鎖，在6年前，這樣的貼心設施在台灣還不常見，教人看到了甚是感動。另外，因為館方了解日本小學校外教學，小學生有帶便當的習慣，館方特別為學校團體設計了一個免費的用餐空間（圖5）。而為了讓民眾方便觀察常設展中精緻模型的細節，展場設計者在展場多處安設了望遠鏡供民眾使用。此博物館除了著重知識的傳遞之外，亦貼心的考量到參觀者在每一個參觀環節中非常細節的需求，令人好生敬佩！

（二）禮品商店經營─博物館美學教育的延伸

博物館中的禮品商店大概是博物館裡最受歡迎的空間之一了。江戶東京博物館的商店裡，販售了大量的江戶東京主題書籍，包含上述江戶文化歷史檢定的參考書籍，可供民眾更深層探究江戶東京相關知識。此外，博物館商店內陳列吃的、穿的、用的各式商品，令人目不暇給。在商品陳設上，也充分發揮了展示專長，館方以陶瓷茶器、藍染布織品等商品，提供民眾一種江戶風情的美學經驗，一場非正式、微型的日式美學教育課，在博物館商店中隱隱展開。

（三）餐廳、咖啡館經營

博物館的餐廳經營，在進年來成為東、西方博物館營運項目中的重要課題。蘇珊‧布賴特科普夫 （Susan Breitkopf） 於2007年出版的博物館新聞 （Museum News） 9/10月雙月刊「麻煩買單! （Check, Please!） 」專文中，即探討民眾外食的習慣與博物館餐廳經營愈趨精緻化、高檔化的趨勢（註1）。自21世紀起，博物館裡的餐廳已由過去的博物館附屬空間的概念，成為具獨立賣點，吸引客群前來博物館的魅力空間，甚而還為博物館引入以往不會走入展場參觀的新客群。

博物館評論發表的同年，筆者走訪江戶東京博物館，當時博物館中已有5間各具特色的咖啡館及餐廳。三味贊歌：位於一樓提供紅豆洋菜凍、日式湯圓等餐點的日式咖啡館。東京摩登亭：同樣位於一樓，屬朝和時代初期摩登風格的西餐廳（圖8）。摩爾餐廳：位於二樓，有明治時期到現代菜餚的日本餐廳（圖9）。克迪娜斯：位於七樓的咖啡館，提供西點蛋糕、三明治。「墨田川」餐廳，同樣位於七樓，是一間供應新瀉縣名產越光米的日式餐廳（註2）。這五間餐廳及咖啡館，每間都各具特色，空間舒適宜人，令人流連忘返。

在走訪了二十餘個國家，遊歷了大大小小的博物館之後，江戶東京博物館依舊穩座「最愛博物館排行榜」的頭幾名，亦私自評鑑為欲再度造訪名單上的「五星級博物館」。現代的博物館要謂之為經營「成功」，已無法用單一面向的成就而能輕易得名，勢必得面面俱到。 江戶東京博物館具前瞻性且具環保巧思的建築設計、豐富精緻充滿趣味的展示內容、吸引人的教學活動、處處貼心的服務設計、富有特色的餐廳及商店，讓人參觀完後不禁感動久久，多年後依舊念念不忘，猶若經歷了一段動人邂逅後，魂牽、夢縈！這座博物館成功與否已不言可喻。

註1 Breitkopf, Susan "Check, Please! Museums and Destination Dining" MUSEUM NEWS . Vol. 86 No. 5 pp. 37-40 ,2007 September/October.

註2 依據江戶東京博物館2013年11月的官網資料，博物館目前有三間主要餐廳/咖啡館：1樓有供應精選日本綠茶、烏龍麵混合東西方風格的茶館。第二間為跨越1、2 樓，提供義大利麵、排餐等西式餐點的「Finn’s Café and Restaurant」；以及位於7樓供應有江戶東京特殊料理的日式定食餐廳「櫻花茶寮」。

東京都江戶東京博物館，1993。江戶東京博物館，東京：財團法人江戶東京歷史財團。

東京都江戶東京博物館，2007。江戶東京博物館，東京：財團法人江戶東京文化歷史財團。

江戶東京博物館官方網站：www.edo-tokyo-museum.or.jp

東京都江戶東京博物館，2000。江戶東京博物館要覽2000，東京：財團法人東京都歷史文化財團 (平成12年)

茂呂美耶，2003。江戶日本， 台北市：遠流出版社。

劉惠媛，2007。博物館的美學經濟，台北市：原點出版。

竹條創，2006。江戶東京散步-江戶開府400年紀念保存版，Jinbunsha：株式會社人文社。

Breitkopf, Susan,2007. "Check, Please!--- Museums and Destination Dining" MUSEUM NEWS . Vol. 86, No. 5, pp. 37-40.