改編自《宜蘭縣傳統藝術資源調查報告》

這家小店原位於蘇澳鎮上有百年歷史的張公廟旁，屬於往昔熱鬧興盛的舊市場地帶。以「花生湯泡膨餅」聞名70多年的小店原由創始人陳阿發 先生經營，20多年前因其年邁，便由養女劉美月接手來做。小店雖無店名，但不僅本地人知，亦有無數外地人經介紹後前來品味。

「我爸爸原本就是做小吃的，煮糖花生、賣圓仔湯、土豆湯、夏天賣米苔目等等」。9歲時給人作養女，自小就得幫忙養父母做生意的劉美月，對命運並無怨懟之意，帶著親切笑容的她，安然說起那段辛苦日子：「全家一塊做，大家都一樣苦，煮土豆糖、地瓜糖、剝花生…沒得空閒，做得手都有職業病了…」伸出手來，只見許多指節都因施力過當而異常粗大；但她樂觀微笑繼續說道：「雖然長年工作手指有傷，但身體其他地方都很好，因為我每天都會去晨泳保持健康與體力。」

「我的手藝除了遺傳的特性外，一部份也是跟著養父工作習來，他所從事的是小吃類（花生湯）或點心類（如土豆糖）的製、售，這領域的訣竅間接影響了米粉羹、八寶粥的製作」她說。20多年前養父老了，已成家的劉美月便將小店接過來做，「矇做（隨意做），矇七桃（隨意玩）！」她說以前有大兒子幫忙先生開的五金行生意，她就來賣小吃，那時小兒子下課後也會來幫忙。而除了自養父時就有名的花生湯泡油條、膨餅外，劉美月也加入了米粉羹、八寶粥等點心。

「我爸爸原本就是做小吃的，煮糖花生、賣圓仔湯、土豆湯、夏天賣米苔目等等」。9歲時給人作養女，自小就得幫忙養父母做生意的劉美月，對命運並無怨懟之意，帶著親切笑容的她，安然說起那段辛苦日子：「全家一塊做，大家都一樣苦，煮土豆糖、地瓜糖、剝花生…沒得空閒，做得手都有職業病了…」伸出手來，只見許多指節都因施力過當而異常粗大；但她樂觀微笑繼續說道：「雖然長年工作手指有傷，但身體其他地方都很好，因為我每天都會去晨泳保持健康與體力。」

「我的手藝除了遺傳的特性外，一部份也是跟著養父工作習來，他所從事的是小吃類（花生湯）或點心類（如土豆糖）的製、售，這領域的訣竅間接影響了米粉羹、八寶粥的製作」她說。20多年前養父老了，已成家的劉美月便將小店接過來做，「矇做（隨意做），矇七桃（隨意玩）！」她說以前有大兒子幫忙先生開的五金行生意，她就來賣小吃，那時小兒子下課後也會來幫忙。而除了自養父時就有名的花生湯泡油條、膨餅外，劉美月也加入了米粉羹、八寶粥等點心。

劉美月指劃小店周圍搭著雨棚的小巷說道：「搬來新店面已經8年了，3、40年前，張公廟附近還非常熱鬧，是舊市場所在，現在這一帶較以前冷清多了，廟也在最近進行改建。」以前1碗賣5元的花生湯泡膨餅，現在則是35元；花生湯平均一天可以賣2鍋、米粉羹則是3～4鍋。一般而言，早上、中午和放學時段人最多，生意也最忙，但都要營業到傍晚才能結束。一年四季中因7、8月是暑假，所以比較沒有做花生湯；而6～9月因為夏天太熱，所以八寶粥暫停，米粉羹則一整年都有。

早年貼廟牆而建的店面，是向廟方租來的地，那個倚著百年老廟的狹長小店，在颱風時屋頂曾被掀掉，也曾重修多次，現已遷至中原路6號且無分店，由她的二兒子及媳婦接手（已接手6、7年），劉女士也因年紀大了退居二線，偶而才來店幫忙。以前當有人來詢問或請教時（如台北、台中都有人來問過），劉美月都很愉快大方的說明作法與材料，她謙稱是「大家研究，互相參詳」。 這也說明了劉美月樂觀開朗的性格，也是生意絡繹不絕的秘密武器。

花生湯泡膨餅小店的營業時間從早到下午6點，因為孩子已經念國小，需要多一點的時間陪伴，所以一般都採彈性休息，偶爾是 禮拜六休。每天維持晨泳習慣的劉美月，並未被早年的清苦與今日的小吃生意磨損去面對生活的歡喜心情。始終帶著親切的笑容，和氣、謙虛又大方，小小一間店面卻整理得乾乾淨淨，鍋碗瓢盆均見不著絲毫污垢，兒子與媳婦秉承母親的好習慣，同樣將店裡打點的一塵不染；所以當您有機會經過這裡時，別忘了進來品嚐一下擁有歷史風味的特色小吃。

蘇澳廟口花生湯
現今店址：蘇澳鎮中原路6號
電話：(03)9965888