045
期
2008.10月電子報
蘭陽博物
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045期 - 2008.10月電子報內容
Oct.
2008
編
輯語
金棗質地酸澀,多食傷胃,早期一般人視若糞土,不是餵豬就是任其腐爛廢棄,據說160年前來宜蘭擔任通判的朱材哲,熟諳製作蜜餞的技術,就地取材,形成「宜蘭名產金棗糕」。2008年10月號的蘭博電子報,為您呈現金棗糕傳統老店林德記的經營,以及橘之鄉的創新歷程。
本
期主題
朱材哲
宜蘭地區雨量特多,而且枕頭山一帶的山坡地,因土面石底,土鬆利濕,因地制宜果樹特別繁茂。如果沒有遇到颱風橫掃,枝枝纍纍都是金棗、李子,只可惜其酸澀味特濃,多食傷胃,...
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文:邱彥貴/圖:陳永琛
林德記蜜餞舖
從前做金棗糕,要先買進鮮果,金棗來自員山大湖、大礁溪(二結)一帶,李子早期以枕頭山附近最為盛產。選別大小後,用內鑲十片削鉛筆般小刀片的管子劃開金棗皮-方式是將金棗...
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文:吳心宇/圖:莊雅惠
橘之鄉蜜餞形象館
林枝漫先生為礁溪人,20多年前結束外地求學生涯回到故鄉後,開始在宜蘭縣內買下多塊土地,計劃「好好經營養雞場」。然而,「就像是注定」,這些地後來成為「橘之鄉」的落腳...
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文:吳心宇/圖:橘之鄉
橘之鄉
橘之鄉蜜餞形象館成立於民國79年,成立以來一直是宜蘭地區旅遊的重要據點,每年有超過5萬名以上的遊客參訪。遊客來到橘之鄉蜜餞形象館除了參觀現代化生產設備製作金棗蜜餞...
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文/圖:橘之鄉
宜蘭的地方產業──金棗
宜蘭平原本身雖然肥沃,但因其三面環山、一面臨海,地形封閉,早期對外交通十分不便,因此在鐵、公路發展之前,物產的輸出或是外地日用品的輸入,皆仰賴海運或是人力駝運,新...
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文/圖:蔡雨汝(國立宜蘭高級商業職業學校教師) 改寫自「從產銷關係探討宜蘭地區金棗產業的經營變遷」(蔡雨汝提供)
專
題文選
地質篇 (七) 舊烏石港風華再現
舊烏石港位於宜蘭縣頭城鎮市中心北邊約兩公里處的濱海公路旁,為舊有烏石商港...
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彩蝶翩翩舞蘭陽 (三) 蕁麻科家族與蛺蝶篇
蕁麻科的植物在野外非常常見,種類數量也多,多數的種類為人們所利用及食用,...
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