羅育如  /  蘭陽博物館展示教育組約聘規劃師

「咦？有賣吃的喔？蝦米？！展垃圾，垃圾唔蝦米厚款(好看)？！」

2019年暑假期間，許多民眾來蘭陽博物館參觀時，都大吃一驚？！怎麼會有一座日式食堂就開在寬敞明亮的大廳內呢？近看一瞧，竟然都是吃不得的垃圾，看起來既不可口也不美味。

原來這是國立故宮博物院與蘭陽博物館共同策畫，邀請RE-THINK 台灣重新思考環境教育協會打造的《深海食堂》居酒屋，暑假快閃營業，食堂中的每一項食材都來自於台灣的大海，淨灘時細心採集，呈現台灣海岸的真實樣貌。這些塑膠垃圾，透過雨水、河流與強風，以各種媒介或管道流入大海，不只汙染了海洋，甚至成為海洋生物的口中物，造成誤食、誤入歧途的陷阱，即使站在食物鏈頂端的人類可能也無法倖免，因為塑膠永不滅，經過風吹日曬海水鹽分的侵蝕，只會破裂，變成肉眼眼不易察覺發現的微塑膠，這些小於1公分的塑膠微粒於是更容易進入到生物體內。

長年投身淨灘及海洋垃圾汙染議題的團體RE-THINK 台灣重新思考環境教育協會提到，台灣海岸的垃圾大多都是跟我們飲食有關，一次性的免洗餐具或食物包裝、瓶罐、塑膠袋等等。根據2018台灣ICC淨灘的海洋廢棄物統計，淨灘數量排行前三名就是寶特瓶、瓶蓋、吸管，這正好反映台灣人的飲食習慣，因為外食族群越來越多，生活越來越便利，隨用即丟的習慣造成垃圾量只增不減，雖然我們有完整的資源回收系統，但是超量的垃圾，在無法百分之百妥善被處理或安置時，落入自然環境中的垃圾最終下場就是進到海裡。以寶特瓶為例，根據行政院環保署統計，臺灣每年會回收10萬公噸廢寶特瓶容器、將近45億支寶特瓶，回收率高達95%，但是那些沒有回收到的5%，換算約2.3億支的寶特瓶去哪裡了呢？！答案不辯自明。而寶特瓶只是眾多海廢垃圾種類中的其中一項，台灣也只是全世界199個國家中的其中一個，如果我們持續製造垃圾，而不從源頭減量，減少垃圾的產生。那麼依照現況繼續下去，每年800萬公噸的塑膠垃圾進入海洋，推估至2050年，海中塑膠垃圾將會比魚還要多。

生活在這個世代的我們，2050年並不算遠，我們的孩子或許也有了下一代，那麼，現在的我們可以做些什麼？我們不需要成為環保人士，只要從現在開始一點一滴小小的改變，外食時以內用取代外帶、自備餐具代替免洗餐具、選購食材以裸裝取代包裝，你的小小行動或許就能影響更多身邊的人，為了在未來能夠享用美味海鮮，讓我們一同愛地球、做環保吧！